نـــــادي البخـــــــــــاري

نـــــادي البخـــــــــــاري

إعلام آلي, دردشة,اخبار البورصة , اغانى ,طبخ , عرووض بيع, تعارف, برامج نت, صور ,مدينة , حوارات , ثقافة ,إعلام , نقاش ,علوم دين ,علماء السنة ,روايات وقصص وادبية
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
إخوتي الأعضاء الجدد   : sousou   Mister Ali اسمحو لنا بأن نحييكم .. ونرحب بكم فكم يسرنا ويسعدنا انضمامكم لعائلتنا المتواضعة التي طالما ضمها منتدانا الغالي على قلوبنا .. نادي البخـــــاري.. وكم يشرفنا أن نقدم لكم .. أخـوتنا وصداقـتـنا التي تتسم بالطهر والمشاعر الصادقة التي تنبع من قلوب مشرفيّ وأعضاء هذا المنتدى السامي  فأهــلا بكم
أهلا بكل الأعضاء وبالأحرى دائمي العضوية معنا , aboud424 نفرتيتي

شاطر | 
 

 اكلات رمضانية جزائرية رااااائعه بالوصفات والصور

اذهب الى الأسفل 
انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2
كاتب الموضوعرسالة
نفرتيتي
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 3642
تاريخ التسجيل : 20/01/2009
البلد البلد : مصــــر

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية جزائرية رااااائعه بالوصفات والصور   الخميس 22 يوليو 2010 - 23:04

شكرا كرووووومه على المعلومه رغم انى اضافتهم لان صديقه جزائرية هى الا قالت لى عليهم


هاااااوريهااااا


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نفرتيتي
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 3642
تاريخ التسجيل : 20/01/2009
البلد البلد : مصــــر

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية جزائرية رااااائعه بالوصفات والصور   السبت 24 يوليو 2010 - 1:26

الكسرة الجزائرية او الخبز الجزائري










بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
انا اعلم ان اغلبكم لا يعرف اغلب الاكلات وعجائن الجزائرية وانا حبيت اعرفكم بيها هكذا حتى تتعرفو اكثر على الجزائرنبدا اولا
الكسرة الجزائرية او الخبز الجزائري

كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع

المقادير:
1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-
1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعهافي نصف كاس ماء دافئ ونتركها تتخمر.
1/2ملعقة كبيرة ملح
ماء دافئ
الطريقة
نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها بعجنها جيدا ثم نشكل كرات ونبسط الكرات على شكل دوائر ونغطيها بقطعة قماش لكي تتخمر

في هذا الوقت نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة او الخبزة .

ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة -



بعد ان تنضج من الجهة السفلى اقلبيها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم اطهيها على الجوانب
اقسميها الى ارباع وضعيها في طبق خاص بها



وتاكل مع الشوربات وجميع الاكل الذى يأ كل بالخبز العادي.
خبز البيت

او بالجزائري ** الكسرى **

المقادير

دقيق على حسب الحاجة
زيت زتون ملعقة اكل
ملح
ماء للم الدقيق

الادوات :

حلال وثاقب من حطب احسن

الطريقة :

تاخذين صينية واتحطين عليها السميد الملح الزيت
واتخلطين كل شي بالماء تعجنيه لمدة قصيرة

تخليهه يرتاح اشوي
واتحلينه بالشكل الدائري

وتثقبينه ومنبعد تطبخينه







الباقي مع الصور

























وياكل بالهنا مع اي اكلة
وحتى انه ياكل مع اللبن


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ايمان
مشرف
مشرف
avatar

عدد المساهمات : 1017
تاريخ التسجيل : 10/02/2009
العمر : 28
البلد البلد : الجزائر
الوظيفة الوظيفة : طالبة جامعية

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية جزائرية رااااائعه بالوصفات والصور   السبت 24 يوليو 2010 - 9:46

هذا يقولولو المطلوع او خبز الدار
أغلب البيوت الجزائرية مايسغناوش عليه في رمضان
واللي مايصنعوا بالبيت يشتريه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
fati
مراقبة عامة
مراقبة عامة
avatar

عدد المساهمات : 2531
تاريخ التسجيل : 13/12/2008
البلد البلد : الجزائر

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية جزائرية رااااائعه بالوصفات والصور   السبت 24 يوليو 2010 - 11:13

مع الحر حبيبتي كثير من العائلات راح يبدل المطلوع بالخيز





[=urlhttp://www.herosh.com][/url]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نفرتيتي
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 3642
تاريخ التسجيل : 20/01/2009
البلد البلد : مصــــر

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية جزائرية رااااائعه بالوصفات والصور   السبت 24 يوليو 2010 - 15:21

انتى عارفه اليشده عندنا اسمه عيشفين ونستخدمو فط مع السندوتشات فى الفطار او العشاء بس


طب بتشربووون اه على لافطار ؟؟


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ايمان
مشرف
مشرف
avatar

عدد المساهمات : 1017
تاريخ التسجيل : 10/02/2009
العمر : 28
البلد البلد : الجزائر
الوظيفة الوظيفة : طالبة جامعية

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية جزائرية رااااائعه بالوصفات والصور   السبت 24 يوليو 2010 - 16:56

بنشرب حليب مع تمر يانفر



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
club_boghari
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 856
تاريخ التسجيل : 10/12/2008
البلد البلد : الجزائر

مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية جزائرية رااااائعه بالوصفات والصور   السبت 24 يوليو 2010 - 17:57

اعملي موضوع عن المشروبات لانو رمضان 2010 يكون مشروبات فقط لانو مصحوب بحر شديد





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://club-boghari.a7larab.net
 
اكلات رمضانية جزائرية رااااائعه بالوصفات والصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 2 من اصل 2انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نـــــادي البخـــــــــــاري :: عالم حواء :: اطباق حواء-
انتقل الى: