نـــــادي البخـــــــــــاري

نـــــادي البخـــــــــــاري

إعلام آلي, دردشة,اخبار البورصة , اغانى ,طبخ , عرووض بيع, تعارف, برامج نت, صور ,مدينة , حوارات , ثقافة ,إعلام , نقاش ,علوم دين ,علماء السنة ,روايات وقصص وادبية
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
إخوتي الأعضاء الجدد   : sousou   Mister Ali اسمحو لنا بأن نحييكم .. ونرحب بكم فكم يسرنا ويسعدنا انضمامكم لعائلتنا المتواضعة التي طالما ضمها منتدانا الغالي على قلوبنا .. نادي البخـــــاري.. وكم يشرفنا أن نقدم لكم .. أخـوتنا وصداقـتـنا التي تتسم بالطهر والمشاعر الصادقة التي تنبع من قلوب مشرفيّ وأعضاء هذا المنتدى السامي  فأهــلا بكم
أهلا بكل الأعضاء وبالأحرى دائمي العضوية معنا , aboud424 نفرتيتي

شاطر | 
 

 السفنج المغربي أكلة تجاوزت حدود الطعام لتعبر عن عادات وتقاليد شعب بأكمله +صور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
assia
مشرف
مشرف
avatar

عدد المساهمات : 784
تاريخ التسجيل : 23/01/2009

مُساهمةموضوع: السفنج المغربي أكلة تجاوزت حدود الطعام لتعبر عن عادات وتقاليد شعب بأكمله +صور   الإثنين 6 أبريل 2009 - 14:22

بسم الله الرحمان الرحيم
أولا حرت ان يجب ان اضع موضوعي هذا ومن هنا أقترح على الإدارة إنشاء ساحة جديدة تعنى بكل المهن والحرف التقليدية المزاولة في البلدان العربية حتى يتسنى لنا التعرف اكثر على عادات وتقاليد بعضنا من خلال مهننا التقليدية كالفخار والجبس واللباس وغيرها من الحرف التي يشتهر كل قطر عربي بها
موضوعي هذا عن أكلة مغربية شعبية قديمة بدات معالم زوالها وإنقراضها تلوح وهي مهنة صنع السفنج
فبعد ان كانت الأحياء والأسواق تعج بصناع هذا الاكلة أصبحنا نرى ان اغلب مزاوليها من كبار السن والعجزة و إسفنجيا لمجموعة من الاحياء بينما كان كل حي مغربي يتباهى باسفنجيه
يقال ان صناعة السفنج في المغرب تعود الى ماقبل عهد المرينيين أي قبل سنة 1280م
فمن غبش الفجر، ومع تغريد العصافير يبدأ السفنجي بإعداد الزيت للقلي مع ان العجينة تكون معدة سلفا اي من ليلة الامس
أنواع السفنج تكاد تكون محصورة بين السفنج العادي، و"السفنجة المطفية"، وهي السفنجة التي يدقها السفناجي بيده بعد أن تنضج ثم يعيدها للقلي ثانية، فيتقلص بذلك العجين النيئ داخلها، وهناك أيضا "السفنجة المطفية بالبيض"، وهي سفنجة تدق كذلك بعد طهيها ويضاف فوقها محتوى بيضة، فيعاد طهيها.

وكما ارتبط السفنج بمائدة المغاربة منذ القدم ارتبطت ايضا امثالهم الشعبية به فأذكر لكم بعضها
"لقا سفنجة وقال عوجة"ومعناه وجد إسفنجة وكان جائعا ومع ذلك راح يعيب شكلها
"ابحال إلى ضربتي كلب باسفنجة"ومعناه كمن يضرب كلبا بإسفنجة قاصدا ألمه في حين يصيب الكلب مبتغاه بأكلها
"تاتطلب الزيت من سفناجي"ومعناه كيف تطلب من السفناج زيتا وهو أحوج الناس إليه.
اما هذه القولة فيقولها المعلمون بكترة "راني حطيتلك 2 سفنجات"يعني ان تلميد كسول يسال عن نقطته في الفرض و الاستاذ يرد انه حصل على صفرين 00
وهذه بعض صور السفنج المغربي بالصحة والراحة





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نفرتيتي
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 3642
تاريخ التسجيل : 20/01/2009
البلد البلد : مصــــر

مُساهمةموضوع: رد: السفنج المغربي أكلة تجاوزت حدود الطعام لتعبر عن عادات وتقاليد شعب بأكمله +صور   الإثنين 6 أبريل 2009 - 14:57


موضوع رااائع


يسلمووووووووو



lol!

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
fati
مراقبة عامة
مراقبة عامة
avatar

عدد المساهمات : 2531
تاريخ التسجيل : 13/12/2008
البلد البلد : الجزائر

مُساهمةموضوع: رد: السفنج المغربي أكلة تجاوزت حدود الطعام لتعبر عن عادات وتقاليد شعب بأكمله +صور   الإثنين 6 أبريل 2009 - 16:28

آسيا ما في فرق كبير بيننا في العادات اقصد شعوب المغرب العربي
نفس السفنج بنفس الاسم عندنا في الجزائر
بصح حنا مازال نصنعوه بكثرة و حتى في البيوت
ما احلى السفنج مع قهوة الصباااااح مممممم
قهوة بالحليب مع 2 حبّات سفنج و من بعد قهوة كحلة يااااااه
شهيتيني

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
assia
مشرف
مشرف
avatar

عدد المساهمات : 784
تاريخ التسجيل : 23/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: السفنج المغربي أكلة تجاوزت حدود الطعام لتعبر عن عادات وتقاليد شعب بأكمله +صور   الإثنين 6 أبريل 2009 - 22:55

ah mafi far9 bayna lmaghrib l3arabi

hta ana tchahitou daba waaaaaaaaaaaw

merci 3ala lmourer al3atiiiiiiiiiiiiiiiiiiir
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
club_boghari
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 856
تاريخ التسجيل : 10/12/2008
البلد البلد : الجزائر

مُساهمةموضوع: رد: السفنج المغربي أكلة تجاوزت حدود الطعام لتعبر عن عادات وتقاليد شعب بأكمله +صور   الإثنين 6 أبريل 2009 - 23:06

شكرا كتير الك بس لعلمك انو نفس السفنج الي تعملوه عندنا نعملو





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://club-boghari.a7larab.net
assia
مشرف
مشرف
avatar

عدد المساهمات : 784
تاريخ التسجيل : 23/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: السفنج المغربي أكلة تجاوزت حدود الطعام لتعبر عن عادات وتقاليد شعب بأكمله +صور   الثلاثاء 7 أبريل 2009 - 20:32

ah sa7 mitlou
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
إيمان الجزائر
عضو جديد
عضو جديد


عدد المساهمات : 1
تاريخ التسجيل : 04/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: السفنج المغربي أكلة تجاوزت حدود الطعام لتعبر عن عادات وتقاليد شعب بأكمله +صور   الأحد 18 أكتوبر 2009 - 15:36

هايل راني شهيتها
ه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
fati
مراقبة عامة
مراقبة عامة
avatar

عدد المساهمات : 2531
تاريخ التسجيل : 13/12/2008
البلد البلد : الجزائر

مُساهمةموضوع: رد: السفنج المغربي أكلة تجاوزت حدود الطعام لتعبر عن عادات وتقاليد شعب بأكمله +صور   الأحد 18 أكتوبر 2009 - 21:10

اهلا بيك الاخت ايمان الجزائري بيننا


اتمنى لك المتعة و الفائدة و استنى مشاركتك المتواصلة
ا


[=urlhttp://www.herosh.com][/url]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
السفنج المغربي أكلة تجاوزت حدود الطعام لتعبر عن عادات وتقاليد شعب بأكمله +صور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نـــــادي البخـــــــــــاري :: حضارات ومجتمعات :: عادات وتقاليد-
انتقل الى: