نـــــادي البخـــــــــــاري

نـــــادي البخـــــــــــاري

إعلام آلي, دردشة,اخبار البورصة , اغانى ,طبخ , عرووض بيع, تعارف, برامج نت, صور ,مدينة , حوارات , ثقافة ,إعلام , نقاش ,علوم دين ,علماء السنة ,روايات وقصص وادبية
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
إخوتي الأعضاء الجدد   : sousou   Mister Ali اسمحو لنا بأن نحييكم .. ونرحب بكم فكم يسرنا ويسعدنا انضمامكم لعائلتنا المتواضعة التي طالما ضمها منتدانا الغالي على قلوبنا .. نادي البخـــــاري.. وكم يشرفنا أن نقدم لكم .. أخـوتنا وصداقـتـنا التي تتسم بالطهر والمشاعر الصادقة التي تنبع من قلوب مشرفيّ وأعضاء هذا المنتدى السامي  فأهــلا بكم
أهلا بكل الأعضاء وبالأحرى دائمي العضوية معنا , aboud424 نفرتيتي

شاطر | 
 

 الكسكس في الجزائر اكثر من مجرد اكلة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
fati
مراقبة عامة
مراقبة عامة
avatar

عدد المساهمات : 2531
تاريخ التسجيل : 13/12/2008
البلد البلد : الجزائر

مُساهمةموضوع: الكسكس في الجزائر اكثر من مجرد اكلة   الأربعاء 1 أبريل 2009 - 14:14

للكسكس
شعبية كبيرة في الجزائر. نحتاج في فتله(تحضيره) الدقيق الرطب , القليل من الدقيق
الخشن و الماء.



عادة
ما نفتله في الصيف لانه يحتاج الى ان ييبس(يجف). تتجمع عدة نساء لفتله, من الصباح
الباكر, مع الدردشة(القصرة) و القهوة.و تصل كمية الكسكس المفتول الى القنطار و
اكثر(حسب عدد الفتّلات)في اليوم الواحد؟ مع العلم انه يحتاج جهد كبير و وقت .عندما
يجف , نخزنه.



ينضج
الكسكس على البخار و لهذا نحتاج الى قدرة و كسكاس



عادة
ما نعمل الكسكس غذاءا يوم الجمعة(الكثير من العائلات). شتاءا نحضره بمرق الدجاج,
اللحم او الخضر(حسب الموجود و المناسبة), صيفا و ربيعا بالجلبانة
الفايرة'البازلاء) و اللبن('مش الحليب)او الرايب.و نسميه المسفوف.



في
اغلب المناطق نقول الطعام و ليس الكسكس.



عندنا
جفنة(قصعة) العروسةاي يحضر اهل العروس الكسكس بالمرق و اللحم و يؤخذ فطورها في
اليوم الثاني للعرس.



اشرح
: الفتيل: عملية تحضير الكسكس من الدقيق الى ان يصبح حبّات صغيرة جدا.



اليكم
بعض الصور: الادوات المستعملة




نساء يفتلو... الادوات :الجفنة(القصعة) و السيار

[/size]


القدرة و الكسكاس








[size=16][/size]





كسكس بالبازلاء(الجلبانة


)
كسكس بالخضر





كسكس باللحم و الخضر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نفرتيتي
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 3642
تاريخ التسجيل : 20/01/2009
البلد البلد : مصــــر

مُساهمةموضوع: رد: الكسكس في الجزائر اكثر من مجرد اكلة   الأربعاء 1 أبريل 2009 - 15:34

حلو ان تكون لى كل بلد اكلة يتميز بيها
بتغظينى Wink انتى بئه بتعرفى تعملى الكسكوسى


موضوع من المواضيع عن جد بتعجبنى وجميل

اكثرى من المواضيع الشيقه دى flower
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نفرتيتي
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 3642
تاريخ التسجيل : 20/01/2009
البلد البلد : مصــــر

مُساهمةموضوع: رد: الكسكس في الجزائر اكثر من مجرد اكلة   الأربعاء 1 أبريل 2009 - 15:36

اه فاتية نسيت اقولك احنا هنا بئه بناكووول الكسكوسى بالسكر البودرة الله عليه جربية بئه ههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
fati
مراقبة عامة
مراقبة عامة
avatar

عدد المساهمات : 2531
تاريخ التسجيل : 13/12/2008
البلد البلد : الجزائر

مُساهمةموضوع: رد: الكسكس في الجزائر اكثر من مجرد اكلة   الأربعاء 1 أبريل 2009 - 19:31

ما كنت اعرف انكم تاكلو الكسكس في مصر, احنا ثاني ناكلوه بالسكر و خاصة الاطفال.
صراحة انا ما اعرف افتله لانه صعب و متعب.الكثير من فتبات ما تفتل
اصبحت عندنا عادة اخرى: العاملات و اللي ما تعرف تفتل تعطي الدقيق و الدراهم لنساء حرقتهن فتل الطعام"الكسكس و نتحصل عليه جاهز
عندنا ثاني كسكس المصانع لكن فيه فرق كبير بينهو بين كسكس امي
قوليلي نفرتيتي كيفاش تتحصلو على الكسكس؟؟؟؟؟؟؟.",
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نفرتيتي
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 3642
تاريخ التسجيل : 20/01/2009
البلد البلد : مصــــر

مُساهمةموضوع: رد: الكسكس في الجزائر اكثر من مجرد اكلة   الأربعاء 1 أبريل 2009 - 23:08

هههههههههههههه


هو انتم كمان تخلو حد يطبخ لكم هههه


دى يظهر نساء العالم كدة احنا هنا بقينا كساله اوى


وكلو بالفلوس ونطلب



شىء غريب


زمن امى وامك خلاص انتهى جد



ما نحصل ربعهم حتى الله يبارك فيهم



نشترى جاهز وفى الا يعملو وكدة


اهى ماشيه



خالى الناس تسترزق هههه
فى عندنا بيكلو بالشوربة ويتعاملو معه كا الارز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
assia
مشرف
مشرف
avatar

عدد المساهمات : 784
تاريخ التسجيل : 23/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكسكس في الجزائر اكثر من مجرد اكلة   الخميس 2 أبريل 2009 - 15:42

merci 3ala lmawdou3 raiiiiiiiiiiiiii3

ysslamou
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكسكس في الجزائر اكثر من مجرد اكلة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نـــــادي البخـــــــــــاري :: حضارات ومجتمعات :: عادات وتقاليد-
انتقل الى: